Chef Anáhuac Mayab en el concurso Cocinero del Año México

  • El Chef Fernando Hernández Tello participó como semifinalista

El pasado 25 y 26 de marzo, en las Instalaciones de la Universidad del Valle de México, se realizó la sexta semifinal del gran concurso Cocinero del Año 2013-2014, el cual tiene por objetivo promover la gastronomía mexicana, el turismo gastronómico y enaltecer la profesión de cocinero, y en donde el Chef Fernando Hernández Tello representó dignamente  a nuestra Universidad al ganar el premio como mejor postre de la competencia.

El desafío para este evento consistió en que los 12 participantes, provenientes de todo el sureste mexicano, no sabían con qué ingredientes cocinarían hasta entrar a la cocina donde les proporcionaron canastas sorpresa  con productos típicos de cada estado representado.

Durante el concurso, se celebraron clases magistrales y conferencias gratuitas en las que participaron más de mil personas.

El jurado de degustación estuvo conformado por Jonatán Gómez Luna, Dante Ferrero, Arturo Fernández, José Miguel García, Roberto Solís y Julio Chávez.

Resultó ganador el Abisais Barrita Ramírez, Chef ejecutivo de La Perla Catering & Events en Cancún, Quintana Roo, el cual representará los estados de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Yucatán y Sur de Veracruz.

Puedes consultar mayor información sobre este concurso en la página www.concursococinero.com.mx

En contexto:

  • Fernando Hernández Tello es Chef egresado de la escuela Le CordonBleu y del LyceeHotelier de Montecarlo, haciendo prácticas profesionales en el hotel Hermitage de Montecarlo que cuenta con dos estrellas Michelin. Su experiencia profesional en Gastronomía incluye restaurantes como Rustico, en Santa Fe; Brassi, en Polanco; Ivoire, Ligaya; Le Vista Mar, en MonteCarlo, Beluga, La Fusta, Konditori.

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Chef Fernando Hernández

Chef Fernando Hernández


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Jueces de degustación

Jueces de degustación